Appelmoes

appelmoesAppelmoes is een bijgerecht of dessert op basis van appelen. Appelmoes koop je vaak in blikjes of potjes, maar niets kan op tegen lekkere zelfgemaakte appelmoes. Lekker voor in de winter bij het kerstdiner of in de zomer als lekker fris bijgerecht bij de aardappels of frietjes.

Aantal personen: 6 (schaal van ongeveer 500 ml)

Bereidingstijd: 20 minuten

Boodschappenlijstje:

  • 1kg appels (ik neem meestal jonagold, maar elstar en goudreinetten zijn ook lekker)
  • 2 kaneelstokjes
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 100 gram rietsuiker of fructose
  • Blender (of staafmixer)
  • Steelpan
  • Optioneel: zeef

Bereidingswijze:

  • Snij de appel in kleine stukjes (hoe kleiner hoe minder lang ze hoeven te koken).appel
  • Leg de appels in het steelpannetje en giet hier een beetje water bij (net genoeg om ze te koken). Leg hier de kaneelstokjes in en kook het geheel voor ongeveer 10 minuten (tussendoor regelmatig roeren om aanbakken te voorkomen)
  • Als het klaar is verwijder de kaneelstokjes (deze heb je niet meer nodig). Giet het geheel af en met de staafmixer of in de blender vermeng je de appels tot een gladde moes.
  • Voeg hierna nog wat extra kaneelpoeder toe (naar smaak) en roer de suiker er door heen.
  • Roer het geheel nog eens goed door elkaar en klaar is je zelfgemaakte appelmoes (zonder stukjes).

Tip: als je echt geen stukjes in je appelmoes wilt kan je het ook altijd nog een keer door een zeef halen met een grote pollepel.



Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>